قائمة العناصر المطلوبة لبدء مخبز صغير
إن إعداد الحلويات اللذيذة هو شكل فني. يحتفل الناس بالعديد من أحداث الحياة الرئيسية - أعياد الميلاد ، التخرج ، الوظائف ، حفلات الزفاف ، إلخ. - مع الحلويات. وفي بعض الأحيان ، يرغب الناس ببساطة في إرضاء حلو الأسنان بشيء مصنوع بعناية وحب. لكي تكون الشخص الذي يوفر ذلك ، ستحتاج إلى بعض الأدوات والمعدات. إليك قائمة بالعناصر التي ستحتاجها لبدء مخبز صغير.
تذكر أنه بالنسبة لك لبيع السلع المخبوزة من منزلك ، سوف تحتاج إلى الاتصال بموقع وزارة الخارجية الخاص بك لمعرفة ما إذا كانت هناك حاجة لرخصة تجارية. تمتلك معظم الولايات ما يسمى "قوانين الكوخ" التي تسمح بإنشاء بعض الحرف اليدوية من المنازل الخاصة دون أي مشكلة.
أفران
إن وجود نوع محدد من الفرن يبدو وكأنه عنصر أول واضح ، لأن المخابز المختلفة لها احتياجات مختلفة من الطاقة. القرار الأول بشأن شراء فرن هو أنك ستحتاج أن تقرر ما إذا كان يجب أن يكون فرنك غازًا أو كهربائيًا. قد يكون هذا البند أغلى في قائمتك عند بدء مخبز صغير ، لأن فرن جيد وموثوق به محكم ، مع تكاليف تسخين أكثر قليلاً. تحقق مع مخازن توريد المطاعم المحلية للأفران التجارية المستعملة. إذا كنت تخبز في المنزل ، يمكنك الحصول على صفقات كبيرة على الأفران الراقية من خلال التسوق بالمقارنة.
خبز
يمكنك أيضا العثور على خبز عالي الجودة في متاجر توريد المطاعم. تعرف على الاختلافات بين المقالي الزجاجية والألمنيوم ، حتى تتمكن من تحديد أفضل ما يناسب احتياجاتك. سوف تحتاج إلى أوراق الخبز ، وأواني الكعك ، وعلب المافن ذات الحجم العادي ، والحجم الصغير والكبير ، والكعك والكعك بأحجام مختلفة ، بالإضافة إلى المقالي الدائرية ، وعلب كعكة الجبن ، والعديد من أحجام رفوف التبريد. شراء اثنين على الأقل من كل من هذه ، مع التركيز على شراء المزيد عند الحاجة.
صناديق إثبات
تحتاج مخابز الخميرة التي ارتفعت إلى الارتفاع بشكل فعال. صندوق البرهان هو بيئة مختومة بالرطوبة والتحكم في درجة الحرارة لتمكين حدوث ذلك. يستخدم بعض الخبازين أفرانهم كعلبة واقية مؤقتة ، ولكن إذا كان من المتوقع استخدام الفرن ، فلن ينجح ذلك. من الأسهل أيضًا إملاء الارتفاع بصندوق إثبات.
اللوازم
للناس لإحضار الحلوى السحرية المنزلية ، سوف تحتاج إلى حاويات. مربعات الورق المقوى أو الورق المقوى خفيفة الوزن تقليدية وتعد أكثر ملاءمة للبيئة من البلاستيك. الأكياس الورقية للحصول على نوش أو اثنين من الضروري أيضا. وهناك حاجة أيضا بطانات كب كيك أو ورقة المناديل لالتفاف حول الأشياء الجيدة.
خلاطات
يعتمد نوع الخلاطات التي تحتاجها على تركيز المخبز ، ولكن هناك احتمالات أنك ستحتاج إلى أكثر من نوع واحد. خلاطات الدرجة التجارية هي المفتاح هنا. ننظر إلى خلاط الكواكب وخلاط العجين.
المصارف
إن البالوعة الثلاثية هي عادة ما يتم تفويضها لمعظم شركات الأغذية والمشروبات. للحفاظ على المعدات في أنظفها ، سوف تستخدم حوض واحد للغسيل ، والثاني للشطف ، والثالث للتطهير.
تأكد من مراجعة المجالس التنظيمية المحلية والخاصة بالولايات وفقًا للمعايير المختلفة للمخابز الصغيرة. على الرغم من أن المخابز - حتى المخابز الصغيرة - تكلف ما لا يقل عن عدة آلاف من الدولارات منذ البداية ، فإن العديد من الخبازين يحققون نجاحًا هائلًا في مواهبهم الحلوة ، لأن الكثير من الناس يتوقون للحلوى للاحتفال بهذه المناسبة ، أو حتى لحدث بسيط كل يوم. بعد كل شيء ، مثلما قالت جوليا تشايلد: "إن حفلة بدون كعكة هي مجرد لقاء".