زيادة إيرادات مطعم مع مبيعات المآدب
يمكن أن تكون غرفة الطعام الخاصة في المطعم أو مرافق الحفلات المجاورة بمثابة مركز ربح إضافي تحت نفس السقف. قبل إجراء عمليات الترميم أو التجديد ، وقبل شراء معدات طبخ كبيرة الحجم أو أدوات تخديم ، يجب أن يؤكد المالك أن المطعم يتوافق مع جميع اللوائح الخاصة بالنيران وقوانين البناء. يمكن للمحاسب العام المعتمد في المطعم أن يساعد في ضمان حصول الأعمال التجارية على احتياطيات مالية كافية لتمويل مرفق الولائم الجديد بشكل مناسب.
مساحة مخصصة
صمم مكانًا لإقامة حفلات جذابة من خلال تزيين منطقة خاصة كبيرة لتناول الطعام أو غرفة مأدبة داخلية مع مفروشات وتجهيزات إضاءة مناسبة للمناسبات الخاصة مثل اجتماعات الأعمال الكبيرة والحفلات وحفلات الاستقبال. أكمل الجو الراقي ببياضات أسرّة عالية الجودة ، وإعدادات الطاولة ، والأواني الزجاجية والأواني الزجاجية. اطلب من مصور محترف التقاط أجواء منشأة الحفلات في الصور ، ثم نشر الحقيبة على موقع المطعم.
التسويق المتعشي
إعلام المستفيدين حول منشأة مأدبة جديدة عن طريق وضع لافتات مصممة مهنيا عند مدخل المطعم وبالقرب من الحمامات. تعاون مع مصمم جرافيك ومؤلف الإعلانات لإنشاء كتيب ملون يتضمن صورًا لمرافق الولائم ووصفًا للخدمات المقدمة. ضع الكتيبات في مدخل المطعم وعلى طاولات الطعام. اطلب من كل خادم أن يذكر منشأة المأدبة الجديدة بينما يتفاعل مع الزبائن.
الشراكات التجارية
التقاط حصة من سوق العمل من خلال العلاقات مع أصحاب الأعمال الآخرين. انضم إلى غرفة التجارة بالمدينة إذا كان المطعم ليس عضوًا بالفعل. استضف حدثًا للتواصل التجاري في منشأة الحفلات وقدم أسعارًا خاصة لأعضاء الغرفة الذين يحددون مواعيد الاجتماعات الجماعية. تشجيع أصحاب الأنشطة التجارية على حجز مناسبات خاصة ، مثل حفلات الأعياد وعشاء الشركات ، من خلال الإعلانات الشهرية في eNews للغرفة وصفحات وسائل الإعلام الاجتماعية.
مبيعات مخصصة للولائم
توظيف خبيرين في مبيعات المطاعم المهنية للتعامل مع الحجوزات منشأة مأدبة. قم بتزويد ممثل المبيعات بقاعدة بيانات لخيارات طعام ومأدبة المأدب ، إلى جانب التحسينات مثل ترتيبات الأزهار والموسيقى الحية. صمم هيكل تسعير للخلط والمطابقة يمكّن مندوب المبيعات من إنشاء وطباعة مقترحات المأدبات لاستيعاب مجموعة متنوعة من الميزانيات. تؤدي مبيعات حفلات المأدب عبر مندوب مبيعات واحد إلى خلق فرصة أقل لجهد أو أخطاء مكررة ، كما تساعد على تعزيز مصداقية المطعم كمكان لإقامة الحفلات.