أفكار لافتتاح كبير لمطعم
لا يمكنك الحصول على فرصة ثانية لتكوين انطباع أول ، لذلك فإن انفتاح مطعمك الكبير سيترك انطباعًا لا يُمحى مع أولئك الذين يحضرون. ستحتاج إلى وضع أفضل ما لديك قدمًا ، ليس فقط مع خدمة الطعام والمائدة الخاصة بك ، ولكن أيضًا عند تقديم العلامة التجارية الخاصة بك ، والسماح للعملاء والمراجعين بمعرفة ما تقدمه ، من حيث تجربة تناول الطعام.
دعوة وسائل الإعلام
حدد النقاد والمراجعين الخاصين بالمطعم في منطقتك وادعهم إلى افتتاحك الكبير ، وكذلك الناشرين أو أصحاب الصحف والمجلات المحلية الصغيرة التي قد تملي سياسة التحرير وما يتم تغطيته. تأكد من ملاحظة تحفظاتهم على مضيفة أو maitre د لذلك لا يتم الانتظار عند وصولهم. تعيين أفضل النوادل الخاصة بك لتلك الجداول وتأكد من تدريب الموظفين الخاص بك وقادرة على الإجابة على الأسئلة حول كل طبق. اطلب من رئيس الطهاة القدوم إلى طاولات الشخصيات المهمة. قم بدعوة كبار الشخصيات من غير وسائل الإعلام لإضفاء جو من الأهمية على المساء ومقعدتهم بالقرب من وسائل الإعلام. يجب الحرص على عدم إعطاء الانطباع بأنك تحاول رشوة وسائل الإعلام من خلال إعطاء هدايا للصحفيين لا علاقة لها بمطعمك أو الإشارة إلى أنك ستقوم أو ستشتري إعلانات في منشوراتها.
إطالة الافتتاح الكبير
لا يجب أن يكون الافتتاح الكبير حدثًا مسائيًا واحدًا. فكر في أسبوع أو شهر افتتاح كبير ، مع العروض الخاصة المستمرة والعديد من المناسبات الخاصة والعامة. بالإضافة إلى ليلة لوسائل الإعلام ، سيكون هناك أسبوعين للوزراء - يقوم الأمناء بنشر كلمة حول أماكن لتناول الطعام لبقية الموظفين. قم بإجراء ليلة تالية ، مع الحصول على واحدة مجانية ، والحصول على واحدة مجانية. التبرع بنسب مئوية من إيرادات المسائية أو الأسبوع إلى مؤسسة خيرية محلية شعبية توافق على ترقية مطعمك لأعضائه وجهات الاتصال في وسائل الإعلام. عرض المطعم لجمع التبرعات الخاصة في الأيام التي تكون فيها عادة مغلقة الشهر الأول. فكر في تقديم مقانٍ مجانية أو بأسعار مخفّضة إلى مؤسسة مقابل عائد النقود الذي ستحصل عليه.
خطة راديو أجهزة التحكم عن بعد
إن المضيفين الإذاعيين المشهورين الذين يتحدثون عن الطعام ، من المطعم ، في حين يأكلونه يمنحك الفرصة للحصول على موافقات مطولة وذات مصداقية. سيتوجب عليك الدفع مقابل بث محطة الراديو من المطعم ، لذا فكر في أفضل وقت للحصول على جهاز التحكم عن بعد. قد يقوم جهاز التحكم عن بعد بتحفيز المستمعين على الحضور أثناء البث ، لذلك اختر يومًا ووقتًا عندما لا تكون ممتلئًا ويجب عليك إبعاد عملاء جدد.
أضف خارج الموقع الأحداث
عرض لتلبية الأحداث الرياضية بتكلفة منخفضة. شراء أكشاك في المناسبات المحلية وبيع حصص من أفضل الأطباق الخاصة بك بأسعار مخفضة. عرض لتشغيل موقف امتياز ترقية في كرة القدم في المدارس الثانوية المحلية ومباريات كرة السلة. تقديم وجبات غداء مخفضة للمكاتب ، أو تلبية بوفيه غداء منخفض التكلفة للموظفين - التحدث إلى إدارة الموارد البشرية لعرض هذه الأداة المعززة للمعنويات.
السلوك الإيمان ليلة أو الغداء أو الغداء
دعوة الكاهن والراهبات والحاخامات والوافدين والأئمة في مجتمعك إلى أمسية خاصة لأولئك الذين يميلون إلى الاحتياجات الروحية للمجتمع. يمزج هؤلاء القادة رفيعي المستوى مع أعداد كبيرة من السكان المحليين من جميع الديموغرافيات في منطقتك ، وتحمل تعليقاتهم وتوصياتهم مصداقية فورية.