كيفية تسويق الحليب الخام
إذا كان لديك أبقار أو ماعز منتجة للحليب وترغب في تسويق وبيع الحليب الخام كعمل تجاري ، تحقق من قوانين الولاية الخاصة بك. يحظر القانون الاتحادي بيع الحليب الخام ، لذلك لا يمكنك بيعه عبر خطوط الولاية. يمكن للدول الفردية وضع قوانينها الخاصة بها في إطار المبادئ التوجيهية الاتحادية لمرسوم الحليب المبستر. قد تقيدك ولايتك في البيع من موقعك أو الحصول على تصريح ، لذلك يجب عليك مراجعة قسم الصحة في الولاية قبل المضي قدمًا.
النظافة والاختبار والتخزين
النظافة عامل حاسم في تحديد مدى سلامة شرب الحليب الخام ، لذا قم بترقية إجراءاتك ومعاييرك في التسويق. على سبيل المثال ، اشرح كيف تحافظ على ضرع البقر الخاص بك نظيفًا ، وتعقيم دلاء مجموعاتك في الماء المغلي وتخزين الحليب على الفور عند درجة الحرارة المناسبة.
وﺑﺎﻟﻤﺜﻞ ، ﻓﺈن اﺧﺘﺒﺎر اﻟﻤﺎﺷﻴﺔ واﻟﺤﻠﻴﺐ اﻟﺨﺎص ﺑﻚ ﻟﻸﻣﺮاض ﻣﻬﻢ أﻳﻀﺎً وﻳﺠﻌﻞ ﺣﻠﻴﺒﻚ اﻟﺨﺎم أآﺜﺮ ﺟﺎذﺑﻴﺔ. إذا كانت ولايتك تسمح لك بالبيع في أسواق المزارعين ، فقم بنشر صور لعمليات الحلب الخاصة بك في منصبك مع وصف الإجراءات الخاصة بك ، أو قم بتشغيل فيديو حلقة مستمرة صغيرة على تلفزيون صغير.
خيار مبستر
لدى المستهلكين أسباب مختلفة لتفضيل اللبن الخام ؛ الطعم والتغذية شائعة. يعتقد البعض أن البسترة تؤثر سلبًا على التغذية ، بينما يتردد البعض الآخر في المنتجات غير المبسترة. يمكنك بسهولة تبليل الحليب الخام عن طريق تسخينه لمدة 20 ثانية فقط إلى 161 درجة فهرنهايت. تقديم نسخة مبستر للعملاء الذين يشعرون بالقلق إزاء الحليب غير المبستر أو الذين يعترضون فقط على البسترة التجارية. علّم عملاءك كيفية تبسيط الحليب الخاص بهم أيضًا ، لأن هذا يمكن أن يربح العملاء الجدد الذين يرغبون في تجربته ولكنهم قلقون من مخاوف تتعلق بالسلامة.
تلبية المصدر
إذا كنت تعيش وتسوق حليبك في حالة لا تسمح إلا للمبيعات المباشرة للمستهلكين من المزرعة أو مكان العمل ، فإن عملاءك لديهم الكثير من الفرص لتلبية مصادر الحليب. يعد التخطيط لنشاط مع منتجي الحليب الخاص بك أداة تسويقية فعالة. فهي تسمح للعملاء بالتفاعل مع الحيوانات ، ومعرفة كيف يتم تغذيتهم ومدى نظافتهم. يهتم مستهلكو الحليب الخام بطبيعتهم بمصادر الطعام ، ويتمتعون بدعم الأعمال المحلية. اجعلها علاقة عائلية من خلال تعليم الأطفال كيفية حليب بقرة أو ماعز وزبد الزبدة.
وصفات
تبادل الوصفات الخاصة بك باستخدام الحليب الخام مع عملائك. تقديم اختبارات تذوق لمقارنات حية - الزبدة ، مخيض اللبن والآيس كريم هي طرق سهلة للبدء. وصفات أخرى مناسبة هي بسكويت اللبن والفطائر. إذا كنت تستطيع البيع خارج الموقع ، قم بإحضار هذه الوصفات إلى كشك سوق المزارع الخاص بك. إذا كان لديك مساعد ومساحة ، اعطي مظاهرات في صنع الزبدة أو الآيس كريم مع الحليب الخام. قم بنشر أكبر قدر ممكن من المعلومات على موقع الويب الخاص بك ومواقع التواصل الاجتماعي لجذب المزيد من الاهتمام إلى الحليب الخام ومنتجاته الفرعية.