أفضل الأفكار لبيع المواد الغذائية في المعارض الحرفية

توفر المعارض الحرفية وأسواق المزارعين فرصًا ممتازة للمطاعم وأصحاب المخابز والمزارعين للترويج لمؤسساتهم وبيع سلعهم. ناهيك عن أنه غالباً ما يكون تغييرًا مرغوبًا في وتيرة العاملين في خدمات الطعام للعمل في جو اجتماعي ومبدع خارج بيئة عملهم العادية. بعض من أفضل الأفكار لبيع المواد الغذائية في المعارض الحرفية هي بسيطة إلى تنسيق ، حتى بالنسبة للبائعين لأول مرة.

تسمح

اعتمادا على المكان الذي تعيش فيه - أو حيث يتم عقد المعرض الحرفي - قد تكون هناك حاجة لبعض التصاريح لإعداد متجر. قبل تعبئة بضائعك والتوجه إلى معرض حرفي ، تعرف على التصاريح اللازمة لك لبيع المواد الغذائية بشكل قانوني في الموقع. في بعض المناطق ، يُسمح ببيع الأغذية دون ترخيص ، مثل الفواكه والخضروات الطازجة غير المقطوعة ، والصودا المعلبة ، والوجبات الخفيفة المحضرة تجاريا والمعبأة مثل رقائق البطاطس والمكسرات. في معظم الحالات ، ستتطلب الأغذية المعدة في الموقع للاستهلاك الفوري - مثل الهوت دوج والبرجر ومشروبات النافورة - تصريحًا. التشاور مع منسق الحدث لمعرفة ما هي التصاريح التي ستحتاجها.

قائمة طعام

أفضل طريقة لجذب معظم العملاء هي تقديم شيء للجميع. لا يزال بإمكانك تمييز تخصصاتك وعناصر التواقيع الخاصة بك ، لكن ضع في اعتبارك حقيقة أن العديد من الأشخاص لديهم حساسية غذائية وغيرها من المخاوف الصحية. قد يكون المتحمسين للياقة البدنية مترددين في شراء المعالجات التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون أو السكر ، وبعض رواد المهرجان الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم غالبا ما يتجنبون الأطعمة المالحة. إنشاء قائمة تضم بدائل صحية ، وعرض قائمة بارزة من الحقائق والمعلومات الغذائية. منذ العديد من المعارض الحرفية الموجهة نحو الأسرة ، وتشمل بعض البنود التي تروق للأطفال.

الحرف الصالحة للأكل

مثل معظم الأنواع الأخرى من المعارض والمهرجانات ، تشمل المعارض الحرفية بشكل عام العديد من بائعي المواد الغذائية ، لذلك من المرجح أن يكون لديك قدر كبير من المنافسة. هناك طريقة جيدة للتميز عن الآخرين تتمثل في تقديم المواد الغذائية التي تشبه الحرف اليدوية. اصنعي حلوى أو باقة من البسكويت ملفوفة بشكل توضيحي في السيلوفان متعدد الألوان والشرائط المتعرجة لتكسب الأعمال من خلال كشك يبيع الكعك في غلاف ورقي. قد يكون طبق الفواكه المختلطة الطازجة ملونًا وجذابًا ، ولكن عندما نحته ليشبه حديقة زهور أو أرنب لطيف ، فمن المحتمل أن ترى المزيد من اهتمام المستهلك.

التعبئة والتغليف

تؤثر عبواتك في بعض الأحيان بشكل كبير على مقدار ما تبيعه في معرض حرفي. ضع في اعتبارك أن رواد المعرض يتنقلون أثناء تصفح العرض. جعل المواد الغذائية الخاصة بك نظيفة وسهلة الأكل أثناء التصفح هو المفتاح لتحقيق أقصى قدر من المبيعات. على سبيل المثال ، عند البيع في مهرجان خارجي في يوم مشمس يبلغ 97 درجة ، لن يرغب المستهلكون في استخدام مخروط الآيس كريم الذي يذوب على أيديهم قبل أن يتمكنوا من تناوله. لكن تقديمه في كوب بملعقة هو بديل نظيف ولذيذ. إذا كنت تخدم الحساء ، استخدم كوب طويل القامة بدلاً من وعاء ضحل ينسكب بسهولة.

كشك

وجود كشك جذاب وملفتة للنظر أيضا يقود الحرفيين المعرض الحرفي لأوانيك. حافظ على منطقة إعداد نظيفة خالية من الفوضى وتزيين كشك الخاص بك لجعله إدراج مدهشة للمهرجان بدلا من موقف الطعام البسيط المظهر. إذا قمت بإنشاء لافتة كبيرة ومشرقة فوق كشكتك ، فيمكن أن تلفت الانتباه من الناس بعيدًا عن الأرض. استخدم حروفًا وصفية وصفية كبيرة لوصف طعامك مثل "جديد" و "محلي الصنع" أو "رقم واحد" و "حائز على جائزة" - عند الاقتضاء. الدعائم مثل الهوت دوغ العملاق الاصطناعي أو الميلك شيك هي أيضا منظار المستهترون.

موصى به

كيفية حساب الدخل الإجمالي المعدل لحساب العاملين لحسابهم الخاص
2019
كيفية التعرف على المزيج التسويقي لخطة التسويق
2019
هل يجوز لشركة ما أن تحجز عمولة من الناحية القانونية؟
2019